Firma Ledenac počela je sa radom 1991. godine.
Od tada pa sve do danas našim kupcima nudimo proizvode vrhunskog kvaliteta, na koji su oni već odavno navikli.
Naši voćnjaci nalaze se na području opštine Bosanski Petrovac. To je opština koja ima najveći broj sunčanih dana godišnje od svih područja u BiH. Dobar odabir naših sorti u kombinaciji sa ovim podnebljem daje maksimalan kvalitet naših prirodnih voćnih rakija šljive i kruške.
Planina Grmeč i područje oko njega, nadmorska visina, ruže vjetrova, količina padavina i sastav zemljišta, uz našu stalnu brigu i održavanje, daju samo vrhunske proizvode.
Sakupljanje i sortiranje zdravog zrelog voća radimo isključivo ručno. Na taj način postižemo minimalna oštećenja voća i omogućavamo mu da u procesu pripreme rakija prirodno fermentiše. Dugogodišnje iskustvo u ovom poslu omogućava nam da tačno znamo kad je najbolje vrijeme za berbu šljiva i krušaka, odnosno kad je najveći procenat prirodnog šećera u voću.
Šljiva savka i kruška karamut poznate su po tome što njihovo meso sadrži od 10 do 13% šećera.
Cio proces fermentacije pažljivo pratimo i kontrolišemo, kako bismo na vrijeme počeli sa destilacijom. Za taj tehnološki postupak koristimo provjerene tradicionalne metode, koje omogućavaju punu kontrolu nad procesom, sastavom i procentom alkohola u našim proizvodima.
Područje na kojem se nalaze naši voćnjaci nalazi se van zone bilo kakvih zagađivača, što je još jedna od garancija kvaliteta naših rakija.
